Capsicum frutescens

Chilli Piper Cayenne

Chilli Piper Cayenne este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de chilli.

Aroma piperului Cayenne

Este obţinut prin măcinarea fină a ardeilor de Cayenne și are un gust puternic iute.

Utilizarea piperului Cayenne

Chili con carne sau sosul picant Sambal Oelek, sunt o parte dintre rețelele la care se folosește piperul Cayenne. Iuțeala sa este mai pronunțată în combinație cu carnea. Spaniolii, portughezii și sud-americanii utilizează piperul Cayenne în supe și sosuri, marinate picante pentru feluri de mâncare la grătar, salsa și ragouturi picante.

Originea și istoria piperului Cayenne

Chilli Piperul Cayenne este originar din America Latină. Astăzi este cunoscut în aproape toate bucătăriile din lume: în China, Indonezia, India, Europa, America de Sud.

Piperul Cayenne se potrivește cu galgantul, oregano, boia iute și vanilie.