Ceafa de porc la gratar
10 Portii

Mod de preparare

Ceafa se portioneaza in 20 de bucati in mod egal. De preferat sa nu se bata carnea cu ciocanul pentru snitele ci sa se taie cu cutitul. Cand se aseaza carnea pe gratar se condimenteaza cu FUCHS Fix pentru Gratar numai partea de deasupra.
De multe ori ne intrebam de ce carnea are gust amar.
La condimentarea pe ambele parti (inclusiv partea de pe gratar) condimentele se ard, de aici provenind gustul amar. Dupa ce carnea s-a fript pe prima parte se intoarce pe partea condimentata, se lasa sa se friga si pe aceasta parte, iar la final se mai intoarce pe cealalta parte pentru a-i face "fata", asa cum numesc bucatarii partea din friptura care s-a pus prima data pe gratar.

Mod de servire:

Se serveste fierbinte cu diverse garnituri.


Ingrediente
ceafa de porc (2000g)
FUCHS Fix pentru Gratar